Hydrolat de lavande

Informations complémentaires

L’hydrolat de lavande fine est issu de la distillation à la vapeur d’eau des fleurs lavande. En fait, il s’agit de la vapeur d’eau qui traverse les plantes et emporte avec elle ses fragrances aromatiques. On récupère par condensation ce que l’on appelle l’hydrolat ou l’eau florale, une eau distillée chargée en molécules aromatiques.

L'Herbier d'Elsa

Fille, petite fille et arrière-petite-fille d’agriculteur, l’amour pour la terre coule dans les veines de la famille depuis des générations.

L’agriculture, avant d’être un métier est une passion. C’est ce que j’ai découvert au travers de mes expériences auprès d’agriculteurs et d’agricultrices.

En 2017, après avoir rencontré quelques productrices, "ça y est, j’en suis certaine, je veux m’installer!

Qu’on les appelle producteurs de plantes à parfums, aromatiques et médicinales, herbalistes ou paysans-herboristes, c’est ce métier que je veux exercer: faire pousser mes plantes, les transformer et les vendre.

Le potentiel est immense, entre la partie herboristerie, cosmétique et alimentaire, je n’aurai jamais fini d’en faire le tour.

Tout est passionnant dans ce métier d’herboriste, les odeurs, les couleurs, les goûts, les formes…

C’est l’un des plus vieux métier du monde qui a malheureusement été un peu oublié. Cependant, on commence à sentir un regain d’intérêt de la population envers la phytothérapie et le nombre de paysan herboriste est en forte augmentation en France.

Tous les producteurs que j’ai pu rencontrer me le disent : le métier-passion existe, c’est certain, pour eux, c’est le leur !"