Moutarde Estragon

Les Vinaigreries du Lion, société fondée à Lagny-sur-Marne en 1865 par Mr Mathon passa aux mains de la famille Chamois en 1890. Elle produisait un vinaigre de qualité, à base d’alcool blanc. À l’époque, la France était divisée en deux parties et la Loire servait de démarcation. Le nord de la France trouvait sa matière première dans la betterave alors que le sud de la France la trouvait dans le vin. La vinaigrerie fabriquait et livrait le vinaigre servant à la préparation de la Moutarde de Meaux® Pommery® pendant de nombreuses décennies. C’est donc naturellement que notre société a repris la fabrication de la Moutarde de Meaux® Pommery®.