La Pierraille de Brebis

Installés depuis 2013 à Cravent, au Nord-Ouest des Yvelines, Fanny et Benjamin possèdent une centaine de brebis Manech Tête Rousse. Ils fabriquent et vendent du fromage, des yaourts et des glaces de mars à octobre. 

Les brebis Manech à tête Rousse font partie des quelques races de brebis laitières françaises.

Originaires des Pyrénées, elles sont à la fois rustiques et maternelles et produisent un lait d'une grande richesse.
Caractéristiques, avec leur longue toison qui ondule gracieusement quand elles se déplacent avec leur air emprunt de fierté, on leur découvre également un caractère hautain quoique primesautier, qui cache avec difficulté leur nature rebelle et contrariante.